Täydellistä kahvinautintoa varten olemme tuoneet markkinoille neljä Miele-kahvia: Miele Black Edition. Niiden ansiosta voit valmistaa kaikkia erikoiskahveja juuri oikeanlaisista pavuista.

Tulos on tyypillistä Mieleä: yksinkertaisesti ainutlaatuista!

Erityyppisten papujen yhdistelmä, niiden laatu ja sekoitussuhde määrittävät kunkin kahvin aromin. Ainutlaatuiset Miele Black Edition -kahvisekoituksemme sisältävät neljää hienoa paputyyppiä.

Papujen annetaan kypsyä kypsiksi pensaissa ja ne poimitaan ja lajitellaan käsin. Tulos: tasapainoinen ja kauniin aromaattinen kahvi, joka tarkoaa ainutlaatuisia makukokemuksia. Kaikki kahvimme ovat sertifioituja Reilun kaupan luomukahveja* ja tilattavissa Mielen verkkokaupasta.

Kahvin makuun vaikuttaa myös se, kuinka papuja säilytetään. Jottei aromi pääsisi heikkenemään, Miele Black Edition -kahvit toimitetaan aromitiiveissä 250 g pusseissa, jotka on valmistettu alumiinikomposiittikalvosta. Aromiventtiili päästää kahvista vapautuvat kaasut pois, jottei pussi pääse pullistumaan. Jos kahvia säilytetään pitkään, aromit voivat päästä karkaamaan, ja siksi suosittelemmekin, että käytät kahvin 18 kuukauden kuluessa pakkauspäivästä, niin saat varmasti täydellistä ja aromaattista kahvia. Toki papuja voi käyttää myös tämän ajan jälkeen.

Meille reiluus on itsestään selvää. Tästä syystä kaikki Miele Black Edition -kahvimme ovat sertifioituja Reilun kaupan tuotteita. Reilun kaupan pioneereihin kuuluvana kahvilla on merkittävä vaikutus kahvinviljelijöiden ja heidän perheidensä elin- ja työolojen parantamiseen kehitysmaissa. Reilun kaupan tuotteiden ostaminen edistää myös ympäristönsuojelua. Miele-kahvimme alkuperä on jäljitettävissä ja se on 100 % peräisin Reilun kaupan osuuskunnilta.

Jokainen luomuviljeltyjen tuotteiden tuotanto- tai jakeluyritys on sertifioitava luonnonmukaista maataloutta koskevien EU:n sääntöjen mukaisesti, jotta se voisi myydä tuotteitaan EU:ssa. Tämä sertifikaatti kattaa koko luonnonmukaisen tuotantoketjun – mukaan lukien viljely, jalostus, kuljetus, varastointi ja kauppa. Näiden sääntöjen mukaan kahviemme valmistajan, yksityisen kahvipaahtomo Vollmerin lisäksi nyt myös Mielellä on ensimmäistä kertaa luomusertifikaatti ** varastonpitäjänä ja jakelijana luomukahvialalla.

Nautinnollisia hetkiä täydellisen kahvikupillisen parissa. Niitä tarjoavat Mielen Black Edition -erikoiskahvit. Kahvipapusekoituksissamme käytetään käsin poimittuja eteläamerikkalaisia arabica- ja robusta-papuja, jotka on valittu juuri Mielen kahvikeskuksia ajatellen. Kaikki kahvituotteemme ovat sertifioituja Reilun kaupan tuotteita ja niitä voi tilata Mielen verkkokaupasta.

Mielen Black Edition One for all on ainutlaatuisen makuelämyksen tuottava täyteläinen ja aromikas kahvi, jonka maussa on hiuksenhieno hedelmäinen vivahde. 100 % arabica-pavuista valmistettu One for all -papusekoitus on tasapainoisen arominsa ansiosta erityisen monikäyttöinen: se sopii erinomaisesti niin café creman tai espresson kuin kaikentyyppisten maitokahvienkin valmistukseen.

Hyvän café creman crema mahdollistaa aromin kehittymisen täydelliseksi ja antaa kahville viimeistellyn loppusilauksen. Kevyen ja tasapainoisen arominsa ansiosta Café Crema -papusekoitus mahdollistaa täydellisen kahvinautinnon ja sen kukkaisen hedelmäinen makuvivahde pyöristää aromin ihanasti. Miele Black Edition Café Crema on valmistettu 100 % arabica-pavuista.

Mielen Black Edition Espresso on täydellinen valinta perinteisen espresson valmistukseen. Sekoituksen aromi on erityisen intensiivinen ja siinä on hienonhieno mausteinen ja suklainen vivahde, joten voit loihtia siitä virkistävän ja erityisen aromaattisen espresson, esimerkiksi herkullisen aterian kruunuksi. Tämä ensiluokkainen sekoitus on valmistettu laadukkaista robusta- ja arabica-pavuista.

Mielen Black Edition Decaf -kahvista valmistat kaikentyyppisiä laadukkaita erikoiskahveja ilman kofeiinia. Tämä kahvisekoitus on saatu kofeiinittomaksi hellävaraisella orgaanisella prosessilla – intensiivinen aromi on saatu säilymään 100-prosenttisesti, joten lyömätön kahvikokemus on taattu. Sekoitus on valmistettu laadukkaista arabica-pavuista. Kaikkien kahviemme tapaan myös Miele Black Edition Decaf on luomusertifioitu Reilun kaupan kahvi.

Yhteistyökumppanimme Vollmer on yksityinen kahvipaahtimo, jonka perinteet ja arvot vastaavat Mielen omia. Vollmer on perustettu vuonna 1936 ja se toimi alkujaan perinteisenä siirtomaatavarakauppana, jonka yhteydessä oli kahvipaahtimo, josta on yli 80 vuodessa kehittynyt kahvinpaahdon ja ainutlaatuisten kahvisekoitusten kehittämisen asiantuntija. Mielen tavoin Vollmerkaan ei tyydy vähempään, vaan haluaa aina vain parasta mahdollista laatua. Yhtiöllä on Reilun kaupan sertifikaatti ja luomusertifikaattikin vuodesta 1996 alkaen.

Jokaisen papusekoituksen ainutlaatuinen, tyypillinen maku ja aromi ovat peräisin paahtoprosessista ja sen aikana tapahtuvista kemiallisista reaktioista. Kahvipavut sisältävät jopa 800 erilaista aromaattista ainesosaa, jotka elpyvät rasvattoman kuivapaahtoprosessin aikana.

Paahtoaika vaikuttaa sekä sisällön kosteuspitoisuuteen että papujen hapokkuuteen. Mitä tummempi paahto, sitä vähemmän hapokkuutta, mutta enemmän karvautta ja makeutta pavuista vapautuu. Siksi lämpötilan kehittyminen ja paahtoaika vaikuttavat papujen aromiin ja makuun. Toisin sanoen, samat pavut voivat maistua täysin erilaisilta sen mukaan, miten ne on paahdettu.

Koska pavuista voidaan paahdon aikana vapauttaa vain aromiaineita, joita niissä luonnostaan on, paahtoprosessin on oltava juuri kyseiselle papusekoitukselle sopiva. Vain näin voidaan saada pavun koko aromipaletti kehittymään ja kuoriutumaan esiin. Koska pavuista haituu paahdon aikana kosteutta, niiden vesipitoisuus laskee noin 12 %:sta vain 5 %:iin. Myös pavun paino laskee. Mutta on väärin luulla, että papu myös kutistuu: päin vastoin, sen koko tuplaantuu paahtoprosessin aikana, koska veden haituminen nostaa papujen sisäistä painetta.

Miele Black Edition -kahvin papujen paahdossa käsittelemättömät kahvipavut kaadetaan esilämmitettyyn paahtoastiaan. Tämä kuivattaa ja esilämmittää pavut. Sitten ne paahdetaan ja paahdon aikana ensimmäiset aromit alkavat kehittyä noin 150 °C:n lämpötilassa. Paahtoprosessin lopussa kahvin lämpötila on vähintään 180 °C ennen kuin sitä aletaan jäähdyttää.

Miele tarjoaa laajan valikoiman kahvikeskuksia kaikille täydellisesti valmistettujen erikoiskahvien ystäville. Olitpa sitten kunnianhimoinen amatööribarista, maitovaahtofani tai hienojen erikoiskahvien ystävä, enää sinun ei tarvitse mennä kahvilaan voidaksesi nauttia lempikahvistasi, vaan voit valmistaa sen itse kotona.

Helposti ja milloin vain – Mielellä.

Kahvikeskus on vain yksi monista täydellisten erikoiskahvijuomien valmistamisen edellytyksistä. Oikeanlaisten papujen lisäksi myös varusteilla on merkitystä, vai mitä sanot esimerkiksi kahvikannusta, joka sopii täydellisesti kahvikeskuksen ulostuloputkien alle. Myös Miele-laitteesi säännöllinen ja oikeanlainen puhdistus on tärkeää.

Olemme tehneet sen sinulle mahdollisimman helpoksi: esimerkiksi automaattisten hoito-ohjelmien tai helposti irrotettavan keitinyksikön avulla. Kun pidät laitteestasi hyvää huolta, varmistat, että se toimii täydellisesti koko käyttöikänsä ajan ja voit aina nauttia erinomaisista kahvijuomista.

Kun valmistat Miele-kahvikeskuksella juomia suosikkikahvistasi, kokeile rohkeasti erilaisia asetuksia, kunnes juomasta tulee juuri sellaista kuin haluat. Kokeilemalla erilaisia yhdistelmiä, löydät helposti asetukset, jotka sopivat omalle kahvillesi täydellisesti.

Jotta juomasta tulisi täydellistä, kiinnitä huomiota seuraaviin asetuksiin: annoskoko, jauhatusmäärä, haudutuslämpötila, esihaudutus ja jauhatuskarkeus.

Laitteesi käyttöohjeesta löydät ohjeet näiden asetusten muuttamiseen.

Italialaiset baristat hallitsevat kahvijuomien valmistuksen lähes täydellisesti. Heidän taitonsa salaisuus piilee huolellisuudessa ja tarkkuudessa, jolla he juomia valmistavat, kuten myös kahvimyllyssä, joka sopii täydellisesti yhteen käytettävän kahvinkeittimen kanssa, ja tietenkin laadukkaisiin papuihin. Tästä syystä kahvimyllyn asetuksia säädetään joka aamu säätila (etenkin ilman kosteus) huomioiden.Asetukset testataan vielä valmistamalla espressokupillisia, kunnes crema on täydellistä.

Jotta sinä Miele-kahvikeskuksen omistajana saisit yhtä täydellistä kahvia mahdollisimman vähällä vaivalla, olemme määrittäneet täydelliset asetukset, joilla valmistat Miele-kahvikeskuksella täydellistä kahvia Black Edition -pavuistamme: