Leivonnainen lässähtää, koska valittu lämpötila on liian korkea. Leivonnaisen kuori paistuu liian nopeasti, eikä sisusta ehdi kypsyä samassa ajassa. Tunnistat tämän ongelman siitä, että leivonnainen on sisältä vielä taikinaista.
Alenna lämpötilaa 15–20 °C:lla ja pidennä kypsennysaikaa.
