Sitä ei ole paistettu riittävän kypsäksi.
Pidennä paistoaikaa. Jos tuotteen pinta on jo erittäin tumma, alenna lämpötilaa 10–20 °C:lla.
Juustokakuilla lässähtäminen kuuluu asiaan. Jätä se uuniin vielä viideksi minuutiksi sen jälkeen, kun uuni on kytkeytynyt pois päältä, niin se ei painu niin voimakkaasti kasaan.
