Tällä laitteella esilämmität lautaset ja kupit kätevästi juuri ennen tarjoilua, niin niiden lämmitys ei vie arvokasta uunitilaa ja ruokasi ja juomasi pysyvät kuumina pitempään.Mielen Gourmet-laatikon lisäetuna on ruokien lämpimänäpito ilman, että sen laatu heikkenee. Tästä on hyötyä etenkin silloin, kun ateriasi koostuu eri kypsennysajan vaativista osista.Gourmet-laatikko soveltuu myös ruoan kypsentämiseen. Matalalämpökypsennyksellä voit valmistaa erinomaisia liha- ja kalaruokia. Tällä toiminnolla voit valmistaa myös lisukkeita, mikä on kätevää, jos uuni on jo muussa käytössä.